yelta köm ne demek?

Yelta köm, Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde yetişen ve özellikle Rize, Artvin ve Trabzon yöresinde yaygın olarak tüketilen bir yemek malzemesidir. Yaygın olarak fındık, çay, kestane ve meşe odunları ile ısıl işlem gördükten sonra üretilir. Yelta köm, özellikle ızgara yapımında tercih edilir ve etlerin pişirilmesinde kullanılır. Ayrıca kokusu ve lezzeti nedeniyle mangalda pişirilen birçok yemekte de kullanılmaktadır. Sağlıklı olduğu düşünülen yelta köm, ayrıca çevreye duyarlı olanlar tarafından da tercih edilmektedir.